Lostæti fyrir lúið fólk

600 gr lamba filet, salt og pipar, blóðberg eða timian, smjör til steikingar, 11/2 stór græn epli (kjarnhreinsuð og rifin), 2 dl fersk mynta (söxuð smátt), 2 msk hvítvínsedik, 1 msk hunang 

1. Útbúið myntumaukið með því að blanda rifnu eplunum og söxuðu myntunni saman við hvítvínsedik og hunang. 

2. Skerið hvert filet í tvo hluta, kryddið með salti, pipar og blóðbergi. Steikið bitana á heitri pönnu, snúið pöruhliðinni niður fyrst og steikið í 2 mínútur - eða þar til paran hefur brúnast fallega. Lækkið hitann, setjið klípu af smjöri á pönnuna, og steikið bitana á hinni hliðinni við meðalhita í 5-7 mínútur, eða þar til kjötið er mátulega steikt eftir smekk hvers og eins. Saltið og piprið á báðum hliðum.

Athugasemdir

[Hrönn Sigurðardóttir, 4.11.2007 kl. 12:09]

Þetta hljómar freistandi.

[Guðný Anna Arnþórsdóttir, 4.11.2007 kl. 14:59]

Og er auðveldara en að sjóða ýsu! Alger himnasending fyrir lúið fólk sem þarf að matreiða fyrir fleira lúið fólk.

[Marta B Helgadóttir, 5.11.2007 kl. 18:49]

mmmmmm